Barolo 2013 ‘Ascheri’ Ellena Giuseppe, Italië

35,95

Gratis verzending bij aankopen boven € 75,- of vanaf 12 flessen.
Vergelijk
Druivenras

Jaartal

Land

Soort

Typering wijn

Product Description

Matteo Ellena wordt gezien als “rising star” wijnmaker in de Langhe regio. Nadat hij kennis opdeed bij Elio Altare en Giacoma Bologna, nam hij het beste van twee werelden mee om daarna op het eigen familiedomein verder te gaan. Het wijndomein Ellena Giuseppe is gelegen in de gemeente La Morra, in het hart van de Langhe in Piemonte, Italië. Francesco Ellena kocht samen met zijn broer Giovanni 15 hectare aan land, waarvan 5 hectare als wijngaard is aangeplant. Daarvoor maakten de broers al wel wijnen, maar dat deden zij via de coöperatie. Hun ultieme droom was om wijnen in eigen beheer te maken en dat is gelukt en zeker niet zonder resultaat. Inmiddels is het Francesco’s kleinzoon, Matteo Ellena die de dagelijkse leiding in handen heeft, onder het toeziend oog van vader Giuseppe.

Aroma en smaakomschrijving

Deze Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven die groeien op de Ascheri wijngaard in de gemeente La Morra. De druiven worden op tijd met de hand geplukt, waarna klassieke vinificatie plaatsvindt. Na vinificatie rijpt de wijn 30 maanden op eikenhouten vaten. Vervolgens vindt ongefilterde botteling plaats en rijpt de wijn nog 9-12 maanden verder op fles in de kelder van het domein, alvorens deze op de markt komt.

De kleur van de wijn is robijnrood. De geur is vol en krachtig met herkenbaar rood fruit. In de smaak evenwichtig rood fruit in combinatie met zachte en elegante tannines. De wijn is een mooie begeleider van lamsvlees, wild- en stoofschotels, risotto met paddestoelen of truffel, carne cruda (tartaar), biefstuk.