DeMorgenzon, Chenin Blanc 2019, Stellenbosch, Zuid Afrika

11,80

Gratis verzending bij aankopen boven € 75,- of vanaf 12 flessen.
Vergelijk
Druivenras

Jaartal

Land

Soort

Typering wijn

,

Product Description

Adam Mason is de wijnmaker van dit fraaie domaine wat eigendom is van Hylton en Wendy Appelbaum. Met jaren wijnervaring op zak in landen als Amerika, Frankrijk en meerder uitdagingen tussen Zuid Afrika en Amerika kwam Adam in 2010 bij de  DeMorgenzon in Stellenbosch, waar hij recent het stokje in 2020 overnam van Carl Van der Merwe.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van De Morgenzon is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft het bedrijf goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn? De filosofie van DeMorgenzon is dat een goede kwaliteitswijn van Stellenbosch het fruit van de Nieuwe Wereld combineert met de elegantie van de Oude Wereld. Dat uit zich bij DeMorgenzon in wijnen met een plezierige doordrinkbaarheid. Deze niet-houtgerijpte chenin komt van zogenaamde ‘bush vines’ wijngaarden in Paarl. De druiven worden ‘s nachts en ‘s ochtends vroeg geoogst om zoveel mogelijk aroma’s te bewaren. De wijn wordt snel na de gisting gebotteld.

Aroma en smaakomschrijving

Frisfruitige chenin blanc met een kenmerkende citrustoon en licht toast in het aroma. De sappige, volle smaak is evenwichtig, geurig en eindigt met een frisse afdronk. Prima wijn bij salades, koude schotels en vele visgerechten, zowel gestoofd als van de grill.